del pane e sim

См. также в других словарях:

• spezzettare — /spets:e t:are/ [der. di pezzetto, col pref. s (nel sign. 5)] (io spezzétto, ecc.). ■ v. tr. 1. [dividere qualcosa in piccoli pezzi: s. il pane prima di metterlo nel latte ] ▶◀ frammentare. ↑ fare in (mille) pezzi, frantumare, sgretolare,… …   Enciclopedia Italiana

• lievitare — v. intr. [der. di lievito ] (io lièvito, ecc.; aus. essere ). 1. (gastron.) [detto del pane e sim., aumentare di volume per l azione dei gas durante la fermentazione dovuta al lievito] ▶◀ crescere, fermentare, gonfiarsi, rigonfiarsi. ◀▶ (fam.)… …   Enciclopedia Italiana

• lievitazione — /ljevita tsjone/ s.f. [der. di lievitare ]. 1. [il lievitare, detto del pane e sim.] ▶◀ fermentazione, lievitatura. 2. (estens.) [crescita di volume di sostanze, materiali, terreno e sim.] ▶◀ rigonfiamento. 3. (fig.) [l aumentare di intensità di… …   Enciclopedia Italiana

• frammentazione — /fram:enta tsjone/ s.f. [der. di frammentare ]. [il ridurre in frammenti] ▶◀ frantumazione, sminuzzamento, spezzettamento, [del pane e sim.] sbriciolamento. ‖ rottura …   Enciclopedia Italiana

• raffermare — [der. di affermare, col pref. r(i ) ; come rifl., der. di ferma, coi pref. r(i ) e a 1] (io rafférmo, ecc.). ■ v. tr., non com. 1. [rendere più saldo: questa vicenda ha raffermato il nostro legame ] ▶◀ consolidare, rafforzare, rinsaldare.… …   Enciclopedia Italiana

• crosta — / krɔsta/ s.f. [lat. crusta ]. 1. [qualunque superficie indurita] ▶◀ concrezione, incrostazione. 2. (estens.) a. [la superficie indurita del pane o del formaggio] ▶◀ (fam.) buccia. ◀▶ mollica. b. (estens.) [pezzo …   Enciclopedia Italiana

• uomo — {{hw}}{{uomo}}{{/hw}}o (lett. o region.) omo s. m.  (pl. uomini ) 1 Mammifero dei Primati, della specie Homo sapiens, a stazione eretta, con differenziazione funzionale delle mani e dei piedi, pollice della mano opponibile, grande sviluppo del… …   Enciclopedia di italiano

• giornata — s.f. [der. di giorno ]. 1. [periodo che va dalla mattina alla sera, con riguardo a ciò che vi accade, all attività che vi si svolge, al modo di trascorrerlo, e anche allo stato del tempo atmosferico: una g. faticosa ; una g. serena, piovosa ]… …   Enciclopedia Italiana

• duro — [lat. dūrus ]. ■ agg. 1. [che non cede alla pressione, che non si lascia scalfire, bucare, penetrare o sim.: d. come un sasso, come l acciaio ] ▶◀ compatto, consistente, resistente, sodo, solido. ◀▶ cedevole, floscio, malleabile, molle, morbido,… …   Enciclopedia Italiana

• frammentare — [der. di frammento ] (io framménto, ecc.). ■ v. tr. 1. [ridurre in frammenti] ▶◀ frantumare, sminuzzare, spezzettare, [riferito a pane e sim.] sbriciolare. 2. (estens.) [rendere diviso in tante piccole parti, a scapito della coesione del tutto,… …   Enciclopedia Italiana

• albero — 1àl·be·ro s.m. 1. FO pianta perenne dal tronco legnoso, con rami generalmente forniti di foglie, che si dipartono a una certa altezza dal terreno: albero da frutto, da taglio, albero di pesche | nome specifico di alcune piante, seguito dalla… …   Dizionario italiano